Hozzávalók:

• 4 dl gari
• 4 db M-es tojás; AIP-ban 1 dl víz + 1 ek. zselatinnal váltható ki egy db tojás!
• 2 dl magtej – pl. mandula tej
• Stevia és/vagy eritrit – ízlés szerinti mennyiségben
• Vanília kaparék vagy vanília aroma vagy vanília cukor
• Csipet só
• 1 tk. citromlé
• 2 zacskó – pl. Bella vanília puding por, vagy 3 ek. tápióka
• 2 ek. olíva olaj vagy 2 dkg olvasztott vaj a tésztába
• Oliva olaj vagy zsír a sütőforma kikenéséhez
• Díszítésnek: a képen látható cukormentes lekvárok vagy natur xukorral vagy kakaóporos xukorral és a variációknak csak a képzelet szab határt!

Elkészítés:

• A tojásokat habosra felverjük.
• Hozzákeverjük a zsiradékot, a magtejet, a garit és a pudingport, majd az ízesítést is.
• A sütőedényt zsírpapírral kibéleljük és olajos kézzel átsimítjuk; zsírpapír nélküli sütésnél a formát kizsírozzuk és kilisztezzük – pl. tápiókával.
• A masszát beleöntjük a formába és előmelegített sütőben, de a hőfokot 160 fokról kb. 130 fokra visszavéve a tésztát lassú sütéssel kb. 30 percit sütjük.
• Tálcára kiborítjuk a süteményt és porxukorral meghintjük.
• Lehet pl. cukormentes lekvárral díszíteni.