Darált húsból és kockázott bacon szalonnából ma nagy mennyiségű sült kolbászt készítettem. 3 rudat kisütöttem, és ebédre sült zöldségekkel tálaltam. A további 2 rúd kolbászt mélyhűtőbe tettem – későbbi felhasználásra.

Hozzávalók:

• 2 kg darált hús (lehet sertés, pulyka, marha) – én sertés húst használtam
• 0,5 kg kockázott bacon szalonna
• Paprika por, őrölt bors, só, egész vagy őrölt köménymag – ízlés szerint
• 4 nagy fej vöröshagyma, 8 nagy gerezd fokhagyma
• 4 db tojás

Elkészítés:

• Daráld péppé a kockázott bacon szalonnát, és keverd össze a 2 kg darált hússal
• Ízlés szerint fűszerezd
• Az apróra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagyma-gerezdeket keverd a húshoz
• Alufóliába – kolbász formában tekerd bele a masszát – Ebből a mennyiségből nekem 7 kolbász-tekercsem lett, de ha vékonyabb kolbászokat készítesz, akkor lehet több is
• A kolbászokat kb. 30 perc alatt süsd fóliában, várj amíg annyira kihűl, hogy leszedhesd a fóliát
• Ezután kb. 15 perc kell ahhoz, hogy fólia nélkül ropogósra süsd
• Mint már a bevezetőben is írtam – 2 rudat sütöttem meg, a többit mélyhűtőbe tettem későbbi felhasználásra

További ötlet:

• Kevesebb hús felhasználása esetén a kolbászt szezámpehellyel is dúsíthatod

Nagyszerű ebéd és vacsora kiegészítője, illetve uzsonna válhat belőle! Melegen és hidegen is nagyon finom!