Hozzávalók:
Kb. 1 l húslé (már fűszerezett) további 1 l vízzel felöntve
2 db nagyobb fehérrépa
2-3 nagyobb sárgarépa
1 db zeller
1 db karalábé
1 nagy csokor petrezselyem
2 nagy szál zellerlevél
1 nagy fej vöröshagyma
Elkészítés:
A húslé levét öntsd fel további vízzel, és dobd bele a leves hozzávalóit
Főzd a zöldségeket puhára
A leves önálló fogásként is fogyasztható, de a benne főtt zöldségeket tálalhatod a marharagú mellé köretnek!
Ezt a képet a Google images-ről tettem fel.
Az alábbi recept és a kép
a Paleo Cookbooks hírleveléből valók
Ingredients
1 onion, diced
1tbs oil
3 cups broccoli
3 cups chicken or vegetable stock
¼ cup pine-nuts
Instructions
Fry onion in a large pan with oil on medium heat until slightly browned.
Add broccoli and stock and simmer for 10-15minutes or until broccoli has softened. Cool slightly.
Place in a food processor or use an electric blender to form a smooth texture.
Heat to serve.
Hozzávalók:
1 db feldarabolt hagyma 1 teáskanál olaj 3 csésze brokkoli 3 csésze csirkés vagy zöldséges leveskocka-leves 1/4 csésze fenyőmag
Elkészítés:
Közepes lángon süsd meg a hagymát olajban egy nagyméretű lábasban, amíg enyhén megbarnul Add hozzá a brokkolit és az egyéb nyersanyagokat – 10-15 percig lassú tűzön süsd, ameddig a brokkoli meg nem puhul. Hagyd kissé kihűlni Bot-mixerrel vagy turmixgéppel keverd sima állagúvá Szervírozáshoz forrósítsd fel
A receptet VegAdri küldte 2010.10.11-én
Hozzávalók:
2 evőkanál paleolaj vagy 5 dkg császárhús
1 fej vöröshagyma
2 kis doboz sűrített paradicsom
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 kis fej zeller
1 fej karalábé
1 kis fej kelkáposzta negyede
3 fej gomba
Só, törött bors, petrezselyemzöld
Reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
Nagyon finom, laktató, mégis könnyű
leves lesz a végeredmény!
Minestrone zöldségleves – Google
A receptet küldte JéPé 2010.10.10-én
Hozzávalók:
Csirkeaprólék (kis darabokra feldarabolva)
Mindenféle zöldség (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák /paszternák/, karalábé, gomba)
Egy fej vöröshagyma
Libazsír
Só, bors, bio vega-mix (só nélküli); AIP-ban só
Szárított tárkony
Egy citrom
Pici zabtejszín vagy kókusztej (az utóbbi AIP)
Elkészítés:
A zsíron pirítsd meg a vöröshagymát.
Tedd rá a csirkeaprólékot, fűszerezd, pirítsd le , pici vízzel öntsd fel, és párold félig puhára. Erre az alapra tedd rá a felszeletelt zöldségeket, gombát és engedd fel vízzel.
Tedd a lébe a bio vega-mixet, majd főzd puhára a levesbe-valókat.
Amikor minden megfőtt, akkor tegyél a levesbe zabtejszínt (nem AIP!)
Amikor a tűzről a levest leveszed, tegyél bele 1 mokkáskanál tárkonyt (ezzel már nem kell főzni) és egy egész citromot karikára vágva.
Nagyon finom pikáns ízű leves lesz a végeredmény!
A receptet és a képet Rita küldte 2010.10.04-én
A kép a Google images-ről való.
Hozzávalók (az arányok mindenki ízlése szerint):
Sütőtök
Sárgarépa
Húsleves alaplé
Só, bors (AIP-ban hagyd el a borsot!)
Nagyon finom még: gyömbérrel+sóval+kevés édesítéssel, mely kiemeli a gyömbér ízét – pl. TED-ben mézzel, egyébként steviával (nem lesz kesernyés az íze!)
Víz
Elkészítés:
A sárgarépát, sütőtököt apróra vágd apróra, majd a többi hozzávalóval együtt főzd puhára.
Ha megfőtt turmixold össze.
Én nem tettem bele semmi sűrítőanyagot (pl. kókusztejet, mert így is sűrű lett).
A receptet Gabi küldte 2010.09.26-án
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók és elkészítés:
Sütőtök hámozva, kockára vágva
Vöröshagyma, fokhagyma apróra vágva
1 db leveskocka (bio fűszerekből)
Só, bors, szerecsendió, kókusztej kb.0,5 dl az adagtól függően
Az egészet fel kell engedni vízzel, ha megfőtt botmixerrel turmixolni kell, és kókusztejet kell beletenni
Bejegyzések navigációja
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
