paradicsom leves kifejezésre történő keresés eredménye:

100% paleo, Chufamix-szel készült ital vagy étel, Levesek, Nyersételek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Gazpacho -, azaz spanyol hideg zöldségleves

Galéria 2 hozzászólás
Gazpacho a Google images-ről.

A leves készülhet hagyományos turmixgéppel, ekkor az eredmény darabosabb lesz, de elkészítheted ChufaMix növényi tejkészítővel, amikor is a zöldség a turmixolás után közvetlenül és azonos edényben szűrésre is kerül.

ChufaMix beszerzési forrásához kattints a linkre!

Ez a leves ötlet a spanyol eredetű ChufaMix-es füzetből származik, de én teljesen átvariáltam a hozzávalókat. Az eredeti levesben uborka, hagyma, paradicsom, paprika, fokhagyma, borecet, olíva olaj, zsemle és margarin van. A hozzávalókat az eredeti szerint – a zsemle és margarin elhagyásával is elkészítheted!

Hozzávalók és elkészítés egyben a BB-s változatban:
25 dkg-os mélyhűtött vegyes zöldséget – sárgarépa, fehérrépa, zeller, paszternák, kelbimbó (Interspar) dobd forró vízbe, hogy a zöldség felengedjen; Természetesen friss zöldségekből is készíthető! Ez nálam egyéni lustaság kérdése, hogy amit csak lehet, azt már konyhakész állapotban megveszem 🙂

  • Vágjál a zöldséghez vagy kápia vagy pritamin paprika darabokat, továbbá érett paradicsomokat
  • Nem jársz rosszul az ízzel, ha szárított paradicsom is kerül a keverékbe
  • Víz (ízlés szerinti mennyiségben – 2-3 dl) hozzáadásával turmixold össze a nyers zöldséget, közben tegyél bele sót, őrölt borsot, ízlés szerint chili paprikát
  • Végül önts a keverékhez 1 dl olíva olajat
  • A hideg zöldséglevest tálaláskor egyéni kreativitásod szerint díszitsd!
100% paleo, Gyors ételkészítés, Levesek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek

Zöldségleves főző kolbásszal

Galéria Hozzászólás most!

Szerintem sokan egy cipőben járunk új ihlet és türelem tekintetében. Mondjuk a konyhában a dús fantázia segíthet az ilyenfajta problémák áthidalásában. Az alábbi is egy olyan recept, melyben semmi ördöngösség nincs, …, csak végig kell gondolni, hogy mi van otthon.

zöldséglevesfőzőkolbásszal

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • 3 dl fagyasztóból elővett csülök lét engedj fel, és öntsd fel további vízzel
  • 0,5 kg vegyes leveszöldséget (mélyhűtött is lehet!) tegyél a már forró lébe, és főzd a zöldségeket puhára
  • 30 dkg adalékmentes főző kolbász -t karikázz fel, és a legvégén főzd a levesbe
  • Nálam még: a hamis töltött paprika maradéka – néhány darált csirke gombóc, némi paradicsomos lé és kápia paprika is került az alaphoz
  • A levesbe belefőzhetsz még zöld leveleket – pl. petrezselymet, lestyánt, kakukkfüvet – én kiszaladtam a kertbe, és onnan hoztam be
100% paleo, Levesek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Sült paprika – krémleves – hidegen és melegen is kiváló!

Galéria Hozzászólás most!

paprikaleves

sültpaprikakrémleves1

Autoimmun betegeknek nem ajánlom!

Hozzávalók 3 személyre:

  • 70 dkg pritamin paprika (Ismét sikerült kissé fonnyadt, leértékelt paprikát vásárolnom!)
  • 2-3 gerezd zúzott fokhagyma, vagy kb. egy kávéskanál fokhagyma por
  • Só, őrölt bors – ízlés szerint
  • 2 db közepes méretű érett paradicsom
  • 6 dl kesudió tej, vagy más magtej (Tejek paleo-módra)
  • Bazsalikom /csak szárított volt, azt szórtam a legvégén a tetejére!/, citromos kakukkfű, tárkony – ezeket hoztam be a kertből!; ízlés szerint fűszerezz, pl. szárított majoránnával, bazsalikommal
  • 1 evőkanál extra szűz olíva olaj (Elhagyható!)
  • Reszelt sajt (Elhagyható!)

Elkészítés:

  • A pritamin paprikákat kibelezve a magházától – a mosogatásra gondolva az sütőedényt kipapírozva – közepes lángon kb. 20 percig süsd; nyugodtan nézz rá
  • A paprikák héját szedd le
  • Tedd a turmixgépbe a hámozott sült paprikát, és dobj hozzá nyersen hámozott 2 db paradicsomot – turmixolj!
  • Öntsd föl a keveréket 6 dl előzőleg elkészített kesudió tejjel (más magtej is megteszi!)
  • Fűszerezz, és keverd át a turmixgéppel a levest
  • Locsolj 1 evőkanál olíva olajat a leves tetejére, avagy reszelt sajtot

Meleg levesnek elkészítve – a paradicsomot dobd a forró  paprika-magtej keverékbe, kanállal szedd ki és hámozd meg. Amikor a leves langyos, akkor turmixold össze a paradicsommal is, majd ismét forrósítsd fel.

  • A tetejét szórd meg lehetőleg friss zöld fűszerekkel vagy reszelt sajttal

100% paleo, Egytálételek, Húsfélék, Levesek, Nyúlhús, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Nyúl aprólék leves és Nyúl vadas – 2 recept egycsapásra

Galéria Hozzászólás most!
Nyúl aprólék leves és nyúlvadas – Google

Hozzávalók és elkészítés egyben:

Leves

  • A nyúl húsos gerincét, a borda részt, a májat főzd puhára úgy, hogy a lé ellepje
  • Amikor már puha a hús, szedd le a leves habját
  • Vegyes húsleveszöldséggel zöldségezd be – mélyhűtöttet használtam (a vadas miatt 1 kg-ot), melyben – zeller, fehérrépa, sárgarépa kockák és paradicsom volt; mellé tegyél a vízbe 1 fej 4 részre vágott hámozott egész vörös hagymát és 4-5 gerezd fokhagymát
  • A lét sózd, tegyél bele egész borsot
  • Főzz a levesbe NoCarb Noddle tésztát

Vadas

  • A puhára főtt zöldséget kb. 5 dl leveslével turmixold össze, hints bele őrölt babérlevelet
  • A levesből csonttal együtt, vagy a csontról a húst levéve – tedd bele a vadas mártásba
  • 1 nagy fej fokhagymát héjával együtt, a csúcsos végét levágva csomagold be alufóliába, és vagy a sütőben, vagy a mini-grillben (ez praktikus a kis mennyiség miatt!) süsd legalább 5 percig; a fokhagymát csomagold ki, és a pépes fűszert nyomd a mártásba; kevés mustár is jól ízesíti az ételt, tehát ezt is keverj bele
  • Végül kesudiótejföllel keverd el a mártást
100% paleo, Paleo receptek, Sós harapnivalók

Velős pirítós bazsalikomos paradicsomszósszal

Galéria Hozzászólás most!

 

A sandwich of rye bread with brains, tomato and parsley on an oval plate on a wooden boards background

A képek a Google images-ről valók.

  • „Kenyér:  pirítós (száraz serpenyőben szoktuk pirítani)
  • Kenyérsütős paleo kenyér I.: – Nálunk most a 8 kanál mandula, 1 kanál gesztenyeliszt, 3 kanál szezámliszt, estenként 1-2 kanál őrölt dió keverék a kedvenc, tojással, kenyérsütőben. Most sült hagymával volt dúsítva.
  •  Velő: Csontlé főzésekor 2 kis velős csontot is beletettem a levesbe. A velőt kirázva összekevertük egy kis sóval és borssal.

paradicsom szósz

Paradicsom öntet:

  • Olívát és citromlevet kevertem 2:1 arányban. Zúzott fokhagymát adtam hozzá.
  • A paradicsomot mag nélkül apróra vágtam, sóval és sok friss bazsalikommal ízesítettem, majd az öntettel vegyítettem.
  • Friss bazsalikomot még lehet CBA-ban kapni kis cserépben.

 Laktató és délutánig tartott az energia.

100% paleo, Levesek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek

Leves – reszelt zöldségekkel, kevés husival

Galéria Hozzászólás most!

A receptet és a képeket Bubu küldte 2012.08.18-án

A nagy kép a Google images-ről való

levesreszeltzöldségekkel

Hozzávalók:

  • 3 közepes sárgarépa durván lereszelve
  • 2 db zsenge karalábé durván lereszelve
  • kb. 30 dkg szaftos, pörköltnek való hús (én mangalica lapockát használtam-, egészen apróra vágva)
  • 1 fej vörös hagyma, 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál mangalica zsír
  • Só, bors, kevés pirospaprika, pici csípős zöld paprika, fél paradicsom
  • 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva

Elkészítés:

  • A húsból világos színű pörköltet készíts és kb. fél-időnél tedd bele a zöldségeket
  • Öntsd fel vízzel és párold puhára
  • A végén kb. 1 merőkanálnyit vegyél ki belőle (hús nélkül), turmixold, tedd vissza a levesbe és pár percig még együtt forrald
  • Petrezselyem zölddel tálaljuk!

Lehet tálalni némi kaporral és a lébe kevert kókusztejjel (Szendi, TED), vagy jó minőségű joghurttal (TED).