100% paleo, Egyéb édességek, Gyors ételkészítés, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Kókuszlisztes – amerikai paleocsinta – Colene

Galéria 23 hozzászólás

Az alábbi receptet Colene küldte 2010.08.01-jén

Tészta:

  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál langyos víz
  • Kb. 4-5 evőkanál kókuszliszt
  • 1 csipet só
  • 3 teáskanál nyírfacukor, vagy eritrit; természetes cukornak használhatsz szirupokat is – pl. rizs, tápióka, agave
  • Késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 evőkanál olívaolaj a kisütéshez

Elkészítés:

  • 4 egész tojást a habverővel kicsit verd fel, majd adj hozzá  4 evőkanál langyos vizet, ezt jó habosra keverd
  • Ezután habverővel a tésztába keverd bele a többi alapanyagot
  • Forró teflon palacsintasütőben süsd ki
Nagyon finom lett! Nem égett le (bár nekem teflon palacsinta sütőm van)

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egyéb édességek, Gyors ételkészítés, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak

Paleocsinta gesztenyelisztből

Galéria 40 hozzászólás

A gesztenyeliszt glikémiás indexe 65, tehát magas, mert  55 felett van, de alacsonyabb ez az érték valamennyi nem paleo lisztnél.

Energia 344 Kcal, Fehérje 6,3 g,

Szénhidrát 71,4 g, Zsír 3,7 g, Rost 10,6 g

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  •  1 tojáshoz 3 evőkanál gesztenyelisztet keverj hozzá
  • Az összekeverés után annyi szódavizet kell hozzáadni, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk
  • Tegyél még a masszába olvasztott kókuszzsírt, de más zsiradékkal is – pl. sertészsírral is jó lesz
  • Kis serpenyőben tökéletesen lehet forgatni – nem szakad, szép vékonyak lesznek

Bár szerintem Jamineték az életben nem használtak gesztenyelisztet, de el tudom képzelni, hogyha ismernék, akkor ez a liszt lenne a földi mandula liszt mellett az, melyet használnának. Úgy gondolom, hogy a gesztenye fatermése, amit az olasz Alpokban a régi időkben – búza nem lévén – sokat használtak, megengedett lenne!

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egyéb édességek, Gyors ételkészítés, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Paleocsinta – szezámos

Galéria 2 hozzászólás


sesampalathinken
Ez a kép a Google images-ről való

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Keverj ki 2-3-4 tojást (a létszám függvényében), és tegyél a tésztába annyiszor 2 kanál szezámpelyhet, ahány tojást használtál
  • Édes lepény esetén tegyél a tésztába vaníliát és steviát és pici sót
  • Sós tészta esetén valamennyi apróra vágott vöröshagymát vagy fokhagymát (lehet fokhagyma por is), esetleg őrölt borsot
  • Forrósíts fel egy palacsintasütőt, és valamilyen zsírral – pl. sertés- vagy kókuszzsír folyamatosan zsírozd
  • Amikor a palacsintasütő már tűz forró, el kell teríteni a tésztát, és keverés nélkül kell megsütni; a tojáslepényt akár megfordítás nélkül is felhasználhatod, de nekem nem okozott gondot a fordítás sem
  • Édes paleocsinta esetén felhasználhatod a tésztát metéltnek felvágva – mákkal vagy dióval vagy gyümölcsvelővel + xukorral megszórva
  • Amennyiben sósat készítettél, akkor a fűszerezéstől már önmagában is finom, de fokozhatod az élvezetet további reszelt sajt, apróra vágott sonka hozzáadásával

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egyéb édességek, Gyors ételkészítés, Német nyelvű recept, Paleo receptek, Rezepten auf Deutsch, Vegetariánusoknak

Vastag paleocsinta őrölt magból

Galéria 5 hozzászólás

A receptet Willson még 2010 októberében küldte

A felső kép a Google images-ről való

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Keverj ki 2-3 tojást
  • Adj hozzá egy evőkanálnyi dióolajat vagy pl. olvasztott kókuszzsírt, sertészsírt
  • Tegyél annyi őrölt magot – pl. őrölt mandulát, kesut, mogyorót, vagy diót a tojásos alapba, hogy sűrű tésztát kapjál – 2 tojáshoz kb. 4-5 kanál magot (nyugodtan kísérletezz!)
  • Tegyél a tésztába xukrot vagy steviát, pici sót
  • Hagyományos palacsintasütőben süsd meg (dobálni nem lehet!)
  • A kisebb méret a tutibb, de próbálkozhatsz nagyobbal és tekerve töltéssel is

„A palacsintához lehet hozzáadni vaníliát vagy vanília-aromát, hogy a tojások ízét ne lehessen olyan intenzíven érezni.” – Willson, 18/10/2010

Paleoschinke mit Nuss- und Mandelmehl

ein Rezept von Willson

Übersetzer: Daniel Baukó

Zutaten und Zubereitung:

  • 2-3 Eier
  • Nuss- und Mandelmehl (die Menge = dick Mehlspeise)
  • 1 Esslöffel Walnussöl, oder Fett
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel Birkezucker oder etwas Stevia
  • dann ein wenig Sodawasser
  • Brat es in eine traditionelle Palaschinken Röhre (darf nicht geworfen werden!)
  • Schliesslich streue das ganze mit Zimt (oder Birkezucker)

„Man kann in den Paleoschinken ein wenig Vanille oder Vanillearome hinzufügen, damit der Geschmack der Eier nicht so intensiv durschschlägt.” – Willson, 18/10/2010

Print Friendly, PDF & Email
Gyors ételkészítés, Lekvárok és gyümölcsízek, Nagyrészt paleo, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Gyümölcsíz – pl. paleocsintához

Galéria 7 hozzászólás

A receptet Reni küldte 2011 márciusában

Hozzávalók:

  • Colene kókuszlisztes palacsintáját használta Reni, de bármely paleocsinta receptet felhasználhatod – lásd a külön recepteket!
  • Mélyhűtött gyümölcs kb. 25 dkg- pl. erdei gyümölcsök, magozott megy, ribizli, málna, eper, szeder stb.
  • Stevia vagy xukor
  • 3-4 db zselatinlap

Amennyiben a főzött lekvár helyett gyümölcsvelőt (a gyümölcsöt csak 40 fokig hevíted) és hozzá adsz valamilyen paleo édesítőt, akkor a gyümölcs 100% paleo marad. Főzés miatt a lekvár gyorsan felszívódó szénhidráttá válik! Willson bejegyzését idéztem, mellyel egyet értek

Elkészítés:

  • A mirelit gyümölcsöt (a képen ribizlit látsz!) kis lángon – állandó keverés mellett – felengedjük (nem kell víz bele, mert levet fog ereszteni)
  • Ízlés szerint édesítjük
  • A zselatinlapokat áztassuk hideg vízben, majd pedig, ha a gyümölcs felengedett, akkor tegyük bele, és keverjük el a gyümölccsel; főzzük a gyümölcsöt rottyanásig
  • A paleocsintákat kenjük meg a gyümölcsízzel
  • Lehet tenni a tetejére még paleo tejszínhabot is (lásd külön receptben)

Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Köretek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Vegetariánusoknak

Krumplipüré – paszternákból

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók 2 főre:

  • 0,5 kg paszternák
  • 1 evőkanál jászvaj (ghee)
  • 0,5-1 dl kókusztej (elhagyható)
  • 1 vöröshagyma apróra vágva (elhagyható)
  • Só, esetleg őrölt bors

Elkészítés:

  • Főzd puhára a paszternákot – kb. 20 perc kell hozzá
  • Törd össze krumplinyomóval
  • Keverj bele jászvajat és esetleg egy kevés kókusztejet
  • Sózd meg
  • Az apróra vágott hagymát és őrölt borsot azért ajánlom, mert a paszternák édes ízét érdemes semlegesíteni

 

Print Friendly, PDF & Email

Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.