Fogyási küzdelmeim 6. – böjtök

A beszámoló folytatása:

A ketogén diéta kapcsán, ahogy az a deansdale blogon is olvasható beindultak ketogénes folyamatok.  A ketogénezés 33. napján -9 kg fogyást konstatáltam és a hurrá hangulatban azt gondoltam akkor, hogy ez folyamatosan így megy majd tovább.

Az élet azonban soha nem egyszerű -, de jó is lenne, ha mára, a 72. napon – 18 kg-nak örvendezhetnék, de hát ez sajnos nem így működik.

1. Tulajdonképpen a mai napnak a 75.-nek kellene lennie, de 3 napban vétettem a LCHF diéta elvei ellen, miután ezeken a napokon ettem normál paleo fagylaltot és a szénhidrátbevitellel megszakítottam a ketózis folyamatát. Mindez látszott abból, hogy a cukorértékeim megint megugrottak – az éhomi három napban volt 9,0 – 11,0 – 9,3. Egy szó, mint száz – bűnözni tilos! Ismét vissza kellett zökkennem a ketózis állapotába.
2. Tapasztaltam olyant is a diéta során, hogy egyik napról a másikra a súlyom 2,5 kg-mal megugrott. Mondtam is magamnak, hogy ez csak víz lehet. …, és éppen akkor került a látómezőmbe Taubes „Miért hízunk el?” könyve, mely nemrégen jelent meg magyar fordításban. Nyilván, hogy a megvételekor rávettem magamat az olvasására, ahol Taubes arról ír, hogy a ketózis kialakulása során némelykor felborul a vízháztartás – a test elektrolízise, ezért ilyenkor több só bevitelét és hosszan főzött húsleveslé fogyasztását javasolja. A tanácsokat betartottam és a súlyom helyreállt!!!
3. A ketogézés során, mint ahogy azt a fent említett deansdale blog is írja – nem kell pánikolni, mert a máj glükoneogenezissel és lipolizissel biztosítja, hogy a szerveink megfelelően működjenek. Mindazokat, akik érdekel ez a folyamat részletesen, az az alábbi linkeket megnyitva olvasson!
   • GLÜKONEOGENEZIS „A májsejtekben lejátszódó glükoneogenezisben majdnem ugyanazok az enzimek illetve intermedierek vesznek részt, amelyek a glikolízis során is előfordulnak. A laktátképződés a vörösvértestekben illetve a harántcsíkolt izomban jelentős, melyet a vérből a májsejtek vesznek”fel. http://tamop412a.ttk.pte.hu/TSI/_Testnevelok%20medicinalis%20edukacioja/Biokemia/szenhidratok_anyagcsereje_alakitott—EGYBEN.pdf
   • LIPOLIZIS „A zsírsejtekből mobilizált zsírsavak a keringési rendszerbe jutva egy albumin nevű fehérjéhez kötődve szállítódnak a szervekhez. A glicerin a májba szállítódva glicerin-3-foszfáton keresztül dihidroxi-aceton-foszfáttá alakul – további útja vagy a glikolízis vagy a glükoneogenezis. A szervek különböző mértékben hasznosítják a zsírsavakat – a harántcsíkolt izom és a szívizom számára jelentős energiaforrás.” http://tamop412a.ttk.pte.hu/TSI/_Testnevelok%20medicinalis%20edukacioja/Biokemia/lipiedek_anyagcsereje_alakitott—EGYBEN.pdf
4. Összességében a cukorértékeim a 72 nap után napközben átlagosan 5,6 és 7,2 között mozognak. Az éhomi cukorérték alakul ki jó szinten a legeslegnehezebben. Még 72 nap után is általában 8 körüli értéket mérek, de már előfordul a 7,0-7,2 közötti érték. A napi átlag viszont igen szépen alakul és az éhomival is egyre elégedettebb lehetek! Azt olvastam, hogy hosszú türelemjáték eredményeként fog rendeződni cukorgyógyszer nélkül a cukrom!
5. Az első néhány héten leadott 9 kb-ból 3 jött vissza, s ezt a -6 kg-ot rendületlenül tartom. Természetesen arról álmodozom, hogy valami újabb áttörés fog bekövetkezni a súlyvesztésben. A magam részéről a diétát nem adom fel!
6. A mozgásomban a korábban szerzett lábsérülések, az uszodában szerzett choli-fertőzés miatt közel sem vagyok olyan aktív, mint korábban, de ennek ellenére fogytam, … és ennek következtében stagnál a súlyom.

Az ember a saját árnyékát nem lépheti át. Tehát pillanatnyilag itt tartok és remélem, hogy legközelebb további pozitív változásokról tudok majd beszámolni.

Inzulinrezisztenciám?! (ami határeset) és a ketogén diéta összefüggései

A képen egy régi találkozó képe látható, de sokkal többen vagyunk, természetesen.

A mai napig baráti kapcsolatot tartok fenn a volt Szendi blogozókkal -, immár 6 éve. A velük való beszélgetések számomra a leginkább előrevivőek. A tagok többsége a táplálkozás területén – általában laikusként ugyan, mint én -, de ennyi év alatt igen csak sokoldalúan tájékozottá váltak. Az ő tanácsaikat fontolom meg leginkább, és természetesen nem fogadom el senkiét feltétel és megfontolás nélkül. Betegen, lezajlott Hashimotoval a mai napig keresem a nekem legeslegjobb utat. Soha nem voltam rest sokat olvasni. Egyre jobban tudom a nem magas szintű angol nyelvtudásomat is pallérozni azáltal, hogy rákényszerítem magamat, hogy angol szakirodalmat is olvassak. Persze csak a könnyebb szövegek értése megy igazán, a nehéz irodalom megértésében segítenek a többiek.

Számomra központi kérdés a túlsúlytól való megszabadulás, ami pajzsmirigy nélkül igen csak necces, még akkor is, hogyha kapom a hormont, melynek jó esetben a 45%-a hasznosul és még akkor is, hogyha jómagam nem egykönnyen adom fel, mert 2017-ben lesz tíz éve, hogy ez az átkozott betegség a „társam” lett.

Nem értettem, hogy egyik paleos barátom (mellesleg orvos) miért mondja, hogy az inzulin szint mérése alap vizsgálat lenne mindannyiunk számára, akik túlsúllyal küzdenek?! Tudjuk, hogy az állami egészségügyben standard éhgyomri inzulin mérést elég körülményesen lehet kapni. A házi orvosoknak nincs joguk ezt a mérést kérni, jöhet a diabetes ambulancia-mérés-visszatérés az ambulanciára, majd házi orvos kör végig járása.

Tettem egy nagy huszárvágást és tegnap (04.06-án) elmentem magán laborba, és este e-mailben meg is kaptam az eredményt.

Inzulin 18,9 mIU/L                      referencia tartomány 1,9 – 23,0

Mit mutat ez az érték? Milyen következtéseket vontam le belőle?

Az IR határát súrolom, de hál’Ist nem vagyok rezisztens. Az én értékem azt jelenti, hogy azért meglehetősen sok rezisztens inzulin kering a szervezetemben, minek okán az eddigi fogyásképtelenségem ezzel is megmagyarázható. A legmagasabb az éhgyomri inzulin szint (a mérés éhgyomorra reggel történik!) és ezt akár low carb, akár nem, de a reggelizéseimmel tovább fokoztam. Így értem el azt, hogy a rezisztens inzulinok nem engedték a fogyásomat. Az egy időben – szerintem abnormális mennyiségű mozgás – naponta 8 km gyaloglás, heti 4x zumba, heti 5x 1000 méter úszás – azért segített. Kínkeservesen ez idő tájt fogytam.

…, és láss csodát, ma tartok a ketogén és 6/18 órás böjtöm 31. napjánál, és eddig ez idő alatt fogytam 9 kg-ot.

„Új szlogen születik: „REGGELIZZ, MINT EGY KOLDUS, EBÉDELJ, MINT EGY ÚR, VACSORÁZZ, MINT EGY ÍNYENC!” Dr. Lelkesi Anita orvos http://inzulinmodszer.hu/ Az oldalán mindent elmagyaráz az inzulinrezisztenciáról.

Remény: Jelentős fogyás, ezáltal a járulékos betegségek rendeződése. Alapvetően sajnos a gyíkok tulajdonságaival nem rendelkezem, tehát pajzsmirigy nélkül maradok!

A ketogén követésében és a böjt jelentőségében Dr. Fungnak van hatása rám; továbbá a Leangains étkezési rendszernek.

http://www.diagnosisdiet.com/obesity-code/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=SocialWarfare Dr. Fung "The obesiti code"
https://intensivedietarymanagement.com/ Blog

Dr. Fung blogja

Egyébként a low carb paleo diéta önmagában is segíthet, csak az étkezési ritmus EGYÁLTALÁN NEM MELLÉKES!

Folytatom a gyógyulásom és fogyásom történetét … Történetem 3. 2016 februárjától 2016 április …

2016 februárja – A krónikus bélproblémáim lassan lecsengeni látszanak. Még 2014 őszén elkezdtem szedni Chen-féle probiotikumot, mely összetétele szerint igen hatékonyan támogatja a bélflórát. Még az sem mindegy, hogy milyen probiotikumot szedünk!!! November, december, január, február eleje hónapokban hal, gyökérzöldség, Ricotta (nem paleo, de tele van hasznos baktériumokkal), gránátalma – e három volt jellemzően az étkezésem. Hihetetlenül rá tudok állni monoton módon dolgokra. Éppen tegnap – 02.17-én tettem egy próbát, és sertés szűzérméket ettem. Nem volt hálás érte a szervezetem. Előtte két nappal a marha lábszárt már befogadtam. Tanulság: Még mindig nem vagyok a regenerálódásom végén. Házi kevert lisztből sütök újabban kenyeret magamnak, mely tele van rostokkal, és azt tapasztalom, hogy nekem nagyon jót tesz. A lábam teljesen rendbe jött – cipők, betétek, sarokemelők használatával. Minden nap mozgok, de jóval kevesebbet, mint anno – két évvel ezelőtt. …, és 2016.03.18. – nagy fordulatot vett az étkezésem!

 LCHF die --> Low car, High fat diet --> alacsony szénhidrát, magas zsírtartalom - Dr. Fung

Március 18-án kezdtem el Dr. Fung ajánlásai alapján a LCHF étkezést. Az inspirálóm a Clean paleo (kis betű!) zárt csoportban folytatott beszélgetésben egy velem hasonló korú és más betegséggel küzdő orvos volt. Évek óta körül vesznek engem ketogénező emberek, de kivétel nélkül mind soványak. Vannak köztük nálam fiatalabb, de mégis hasonló korúak, a többségük viszont ifjú kisportolt titán, …, hogy ne is mondjam pl. Sáfrán Mihályt vagy Kanyó Dénest vagy Ivancsó Isti fiatal kisportolt orvost. A hazai ketogénezés „nagy mestere orvost” – nick nevén Burryt régen ismerem, de ő tett a tanácsaival anno tönkre a gyógyszerelhagyás javaslatával, tehát ő számomra indifferens.

Dr. Fung oldaláról már sokat olvastam és tanultam. A beszélgetések során az inzulinrezisztencia kérdését is hetekig taglaltuk, étkezési kísérletekkel bizonyította Guilio, hogy bizony cukorgyógyszer nélkül is milyen jó hatással van rá zsírok fogyasztása, mert folyamatosan beáll egy átlagosan 5,0 körüli szintre a cukra. Így én is elkezdtem kísérletezni. Gondoltam, hogy most vagy a túlsúlyom szövődményeibe vagy pedig az esetleges inzulinrezisztenciámba halok bele 😀 Nagyon tetszik Dr. Lelkesi Anita fiatal magyar doktornő oldala is. Inzulinrezisztenciám és a diéta összefüggései címmel meg is emlékeztem a döntés inditékairól. A linkre kattintva olvashatjátok az írást! A link alatt Dr. Fung elérhetősége is megtalálható.

Ma – 2016. április 12-e van. Ma jegyeztem be a naplómba a 36. napi HFLC – röviden ketogén diétám sorszámát. A 31. napon mértem -9 kg fogyást. Azóta nem álltam mérlegre. Mostanában mozgás szempontjából normálisan, koromnak megfelelően élek. Szinte minden nap triciklizem, vásárolok, tevékenykedek a kertben. Annak ellenére, hogy nem mozgok körömszakadtáig – eddig – kop-kop-kop – fogyok!

Az étkezésemben az étel zsíros volta kiemelkedő szerepet játszik. Miután Szendi Gábor paleoja után Paul Jaminet megengedőbb paleoját követtem, megtapasztaltam, hogy számomra mi az, amiben engedményeket tehetek. A változatosság miatt ezért a kemény sajtokon kívül ritkán eszem lágy zsíros sajtot; a ricotta a kenyeret pótolja, melyet akkor eszem, ha túlságosan zsíros, amit választottam; bizony vajat is, méghozzá a 82%-os Gazda vajat néha fogyasztom. 2 dkg vaj elfogyasztása után fél órával a cukrom 100%, hogy 5 egész körüli tartományba zuhan. Mindazok, akik ezektől az engedményektől ódzkodnak, azoknak azt javaslom, hogy a sokkal hasznosabb zsigereket, belsőségeket, kocsonyákat és meleg kocsonya leveket igyák, de sajnos én képtelen vagyok az undor miatt azt enni.