A receptet és a képeket Körte küldte 2011.11.6-án

A töltelékben lévő főzött alma tökkel kiváltható, és akkor 100% paleo lesz!

A kép a Google images-ről való. Ismét az az ok, hogy Körte 2011-ben még tapasztalat híján olyan pici képeket küldött, hogy a FB-ra felrakhatatlan. A paleos tészta mindig elég törékeny, ..., talán az ezen a képen lévő beiglik hasonlítanak legjobban az eredetihez.

Hozzávalók 2 rúdhoz:

• 35 dkg sárgarépa reszelve
• 5 dkg zsiradék – pl. jászvaj (ghee)
• 20 dkg szezámliszt (pellet)
• 1 evőkanál xukor
• 1 csipetnyi só
• 1 kávéskanál aszkorbinsav
• Fél citrom héja reszelve
• 2 tojás

Elkészítés:

• A fenti hozzávalókat gyúrd össze, felezd el, két sütőpapír között nyújtsd ki

Töltelék:
Egy kinyújtott lapra:

• 1 reszelt alma – főzött gyümölcs – kompromisszum! – HELYETT! Egy marék mélyhűtött tök, vagy szezonban friss!
• Majd a következőket 1 dl forró vízzel forrázd le, keverd össze, és szórd rá a reszelt almára:

• 15 dkg darált dió vagy mák
• 8 dkg xukor
• Fél citrom héja reszelve

• Az egészet tekerd fel, és süsd meg 180 C fokon, a sütési idő kb. 30 perc lesz

Mohn- und Nussbeugel

ein Rezept von Körte

Zutaten für 2 Stangen:

• 35 dkg geriebene Karotten
• 5 dkg Fett – z. B. Ghee
• 20 dkg Sesammehl (pellet)
• 1 Esslöffel Birkezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Kaffeelöffel Ascorbinsäure
• eine halbe Zitrone, davon die geraspelte Schale
• 2 Eier

Zubereitung des Teiges:

Die oben genannten Zutaten knautschen, den Teig halben und zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen.

Zubereitung der Füllung:

Den Teig mit 1 geriebenem Apfel bestreuen.

Die folgende Zutaten mit 1 dl heißem Wasser aufgießen, vermischen und auf den geriebenen Apfel bestreuen:

• 15 dkg gehackte Nuss oder Mohn,
• 8 dkg Birkezucker,
• eine halbe Zitrone (davon die geraspelte Schale)

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.