Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Avokádó zöld citrommal pépesítve lesz a pác
• Sertéscomb slussz része, vagy tarja, vagy csontozott karaj klopfolva, vagy bevagdosva
• A fenti pácban legalább 1-2 órát érlelt húsokat forró zsírban, lehetőleg teflonban kevés zsíron süsd ki
• Tálald valamilyen salátával, vagy zöldségpürével