A recept egy T-T blogozó gyűjtéséből való
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók 4 fő részére:
40 dkg spenót
4 db tojás
Só, fokhagyma
2 evőkanál mandula-, kókusz-, szezám- vagy gesztenyeliszt
Kókusztej
Elkészítés:
Forrázd le a 40 dkg spenótot, majd amikor kihűlt 4 db tojással turmixold össze
Kicsi ízesítésként adj hozzá sót és ízlés szerint vagy összezúzott fokhagymát vagy fokhagymaport
2-3 evőkanál maglisztet és kókusztejet keverj a masszához, úgy hogy palacsinta tészta állagú legyen
Palacsintasütőben palacsintaként süsd ki a tésztát
Metéltre felvágtam és kész is volt a pörkölthöz való „tészta”
Reszelhetsz rá sajtot, akkor sajtos tészta lesz belőle
Meg lehet tölteni hússal vagy zöldségekkel, és feltekerni, majd sajttal megszórni
Willson oldalán megnézheted az elkészítés fázis képeit is!
Hozzávalók és elkészítés:
Fél kg finom savanyú káposztát alaposan moss ki egy-két lében, és jól nyomkodd ki.
Melegíts meg egy méretes serpenyőben 2-3 kanál olíva olajat, és amikor forró, tedd rá a káposztát
Mivel a káposzta ki lett mosva, ezért ízesítsd újra – sóval, őrölt köménnyel, borssal, babérlevéllel, összetört fokhagymával
A káposztát gyakran kevergetve párold meg, és a művelet végén kicsit pirítsd meg
Külön ételnek is finom, akkor sült kolbásszal esszük!
Hozzávalók:
6 db tojás
Csipet só
1 evőkanál kókuszliszt, vagy 1 evőkanál tápióka keményítő
5-10 dkg reszelt sajt
1 evőkanál vaj
1-2 szál újhagyma zöldjével együtt (meg lehet próbálni kevésbé csípős reszelt lila hagymával is)
Só, köménymag
Vaj vagy muffin-papír
Elkészítés:
Az egész tojásokat verjük fel habosra – pici só hozzáadásával.
Szórással keverjük bele a habba a száraz anyagot – lisztet vagy keményítőt.
Laza mozdulatokkal keverjünk a tésztához újhagyma darabokat, a sajtot.
A fűszereket is keverjük a tésztához.
Muffin sütőben helyezzünk el papírokat, ha nincs, akkor kevés vajjal kenjük ki a mélyedéseket.
Előmelegített sütőben – közepes lángon 160 fokon – süssük tűpróbáig a sós süteményt.
Húsos zöldség – A kép a Google images-ről való. Lendvai Kata receptje
Hozzávalók:
1/2 kg darált hús, 10 db fokhagyma, só.
1 nagyobb cukkini, bors, pirospaprika, só,olaj v. zsír, vöröshagyma
AIP fűszerezés: só, bors, kurkuma, borsikafű 1 kg sárgarépa
1/2 kg fehérrépa, plusz a zöldje, natúr vegyes bio zöldségpor, só
Elkészítése:
Vágjuk a répákat vékony szeletekre, szedjük kisebb darabokra a karfiolt
Sózzuk meg a zöldségeket – bio zöldségporral, petrezselyem zöldjével hintsük meg, és pároljuk
A darált húst az összenyomott fokhagymával zsiradékban süssük meg
Készítsük el a cukkiniból a pörköltöt is:
2 fej hagymát vágjunk apróra, és dinszteljük meg
A megpucolt, kimagozott cukkinit vágjuk kockákra, és dobjuk rá a hagymára
A pörkölt kellékeit tegyük rá a cukkinis alapra – pirospaprika, sok bors; AIP-ban kurkuma és borsikafű
Ha megfőtt, hozzákeverjük a húst, és kissé összeizzítjuk.
Ez az egytálétel zöldségkörettel együtt isteni finom volt!
A receptet MW küldte 2010.08.23-án
A kép a Google images-ről való.
Hozzávalók:
Fél kg fekete szeder, vagy idénygyümölcs, vagy felengedett, kinyomkodott – mélyhűtött
6 tojás
Kókuszliszt (pellet) 4 púpozott evőkanállal – a kókuszpellet a leginkább megduzzad, tehát, ha a tészta a 4 evőkanál liszttől túl sűrű lenne, akkor nyugodtan önts a tésztához 0,5 dl kókusztejet, vagy üss hozzá egy tojást; ha a tészta túl híg, akkor pedig egy újabb kanál lisztet – a tésztának olyan folyósnak kell lennie, mint a nokedli tészta!
Késhegynyi szódabikarbóna
Édesítés – sütemény tésztájába steviából csak késhegynyit kell tenni, ha xukrot használsz, akkor 2-3 evőkanállal (ízlés szerint)
1-2 mokkáskanál vanília- vagy rumaroma
5 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
Verd fel a tojások fehérjét
Majd óvatosan keverd bele a tojások a sárgáját, olvasztott vajat, végül a lisztet (kanalanként szórva és keverve!)
Keverd a tésztához a paleolit édesítőt
Sütőpapíros tepsibe öntsd a masszát
Előmelegített sütőben tűpróbáig süsd a tésztát
Sütés után borítsd ki a megsült tésztát úgy, hogy fedd be a tálcával a formát, fordíts, és kész!!!
A gyümölcsöt nyersen pépesítsd
Vágd ketté a tésztát, és kend meg a gyümölcsvelővel
Végül lehúzzuk a sütiről a papírt, majd hidegen felszeleteljük
Hagymás csirkemájkrém – Google A receptet küldte Colene 2010.08.23-án
Paleo kenyérre vagy csak alma/paprika/uborka/zöldségszeletekre való!
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
3 evőkanál libazsír – nagyon fontos, hogy libazsír legyen, mert ez igazán jó ízt ad neki
3 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
Törött bors, só
Ízlés szerint pirospaprika – elhagyható
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát és a tört fokhagymát üvegesre pirítjuk a libazsíron
A májat jól átmossuk, közben figyelve, hogy ne maradjon rajta epe
A májakat a forró hagymás zsírba tesszük, és mindkét oldalukat jól átsütjük.
Ha puhák, levesszük a tűzről, megsózzuk, esetleg megpaprikázzuk, borsozzuk.
Az egészet kézi mixerrel összeturmixoljuk
Hidegen tálaljuk
Büféasztalon is kitűnő, ha vendégek jönnek.
Hamar elkészül!
Bejegyzések navigációja
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
