A fenti linken lévő receptet paleosítottam.

Már nagyon szerettem volna megcsinálni ezt a salátát, de az édeskömény brutálisan drága, ezért a kutya sem veszi. Egy gumót nyilván, hogy senki sem fog 500.- Ft-ért megvenni. Ez lett az én szerencsém, mert ma egyötöd áron, azaz 100.- Ft-ért kaptam arról a polcról, ahol a lejárat előtti áruk vannak.

Hozzávalók:

• 500 g édeskömény
• 0,5 dl citromlé
• 1 dl olívaolaj
• 500 g narancs
• 1 dl kókusztej AIPban; vagy kesudiótej vagy mandulatej
• 1 db édeskömény levél
• Fokhagyma, só, fűszerpaprika, őrölt fehér bors; AIP-ban fokhagyma, só, gyömbér

Elkészítés:

• Az édesköménygumókat megtisztítjuk és felszeleteljük
• A narancsokat meghámozzuk, majd karikákra vágjuk
• A fokhagymát péppé zúzzuk, az édeskömény leveleit finomra vágjuk
• Tálba tesszük a gumószeleteket, citromlével meglocsoljuk, fűszerezzük
• Olívaolajat öntünk rá, majd összekeverjük, és legalább fél óráig a pácban állni hagyjuk
• A paleo tejet a fűszerpaprikával és sóval összekeverjük; AIP-ban kókusztejet pici sóval és gyömbérrel
• Tálaláskor rétegezzük a narancs- és a pácolt édesköményszeleteket
• A felső sorokat elrendezzük, leöntjük az ízesített paleo tejjel, végül kevés édesköménylevelet szórunk rá
• Az eredeti recepttől eltértem, és én a kertben szedtem citromfű leveleket és friss harmatos petrezselymet, és azt tettem rá; továbbá meleg nyár lévén úgy döntöttem, hogy a paleo fűszerezett tejet majd csak tálaláskor öntöm a salátára

Különleges illatú, finom saláta!; tej nélkül is nagyon finom!