Ifjúsági buli volt nem paleosoknak, a fiam kedvéért állítottam
össze a diplomaosztás ünnepén!
Valamennyi recept a blogon megtalálható!
Csirketorta – mélyhűtősen előkészítve, majd a buli napján két óriás tepsivel megsütve; a vendégek érkezésére fel lesz vágva szeletekre
Fasírtgolyók tepsiben sütve – 2 kg-ból – előző nap előre megsütve, hűtőben tárolva, a vendégek érkezése előtt tállal együtt meleg sütőbe fogom rakni rövid időre
Szilikonos tojásformába, vagy tojásformában kialakított tortaszélbe halmozz fel kemény tojást, vagy lágy tojást, házi sonka darabokat, uborka karikákat almaszeleteket stb.
Az én piros tojásom zseléje alatt sózott lágy tojás, pici citrommal meglocsolt citromszeletek, sózott paradicsom karikák vannak.
A piros vagy színtelen tortazselét natúr 2,5 dl víz hozzáadásával, állandó keverés mellett, forrald fel; majd hagyd kb. 8-10 percig hűlni, és középről kezdve az öntést, borítsd be a „rakományt”
A formázót ezután vedd le, és a megigazított tojásformát csúsztasd át egy másik tányérra
Díszítsd a tálat ízlés szerint
Készíthetsz többféle változatot az ünnepi asztalra.
A receptet és a képeket Lillus küldte 2012.03.16-án
A Receptparadicsom blogon, a linkre kattintva hihetetlen érdes további praktikák találhatók - a szerző a hagymán kívül káposztát, paprikát, csipkebogyó teát, spenótot és kurkumát használ a festéshez. Az így festett tojások nem ehetőek, de látványosak.
Az alábbi receptet és a képeket Lillus küldte 2012.03.16-án
Lila/vörös hagymával festett tojás
Hozzávalók:
Hagymahéj, tojás, nylon harisnya, apró levelek, szalonna
A Húsvét előtti hetekben kezdd el gyűjteni a száraz hagymahéjat; a lila hagyma héja különösen erős színt ad
Elkészítés:
Főzd keményre a tojásokat
A hagymahéjakat tedd vízbe és forrald fel
A nylon harisnya szárába dugd be az első főtt tojást; óvatosan csúsztass be – mintát adó levelet – a harisnya és a tojás közé, szépen igazítsd el, majd kötözd meg a harisnyát a tojás fölött; dugd be a következő tojást, arra is helyezz levelet, és ezt is kötözd az előző után; ezt a műveletet szép sorjában folytasd
Amikor kész a tojásfüzér, akkor tedd bele a hagymás lébe pár órára; minél tovább állnak a tojások a hagymás lében, annál sötétebbek lesznek
Miután kiveszed a tojásfüzért, és eltávolítod róla a harisnyát, törölgesd meg azokat, és szalonnával fényesítsd ki őket
Az így készült „piros” tojás biztonsággal fogyasztható!
