csokikrém kifejezésre történő keresés eredménye:

100% paleo, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Régi recept újdonsággal, Sütemények

Szezámpelyhes-piskóta

Galéria Hozzászólás most!

Ez a piskóta alap 4 tojással készült!, hiszen a receptben megadott mennyiség felezhető vagy akár duplázható is.

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 8 evőkanál szezámpehely
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • Paleolit édesítőszer (stevia, xukor, xilit …)
  • Sütőpapírral kibélelt kisebb méretű mély tepsi (kör vagy négyzet alakú), vagy szilikonos tepsi

Elkészítés:

  • Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá
  • Óvatosan keverd bele a szódabikarbónát és a tojások sárgáját
  • A 8 tojáshoz 8 evőkanál szezámpehelyhet keverj. Az arány ennél a „liszt”-nél mindig 1:1 legyen, mert a szezámpehely nehéz és ragadós.
  • Felverheted az egész tojásokat egyben is, csak ekkor tovább for tartani a habosítás.
  • Tegyél a tésztába ízlés szerint édesítőt
  • Előmelegített sütőben süsd a piskótát tűpróbáig

Töltelék és dizájn:

  • A piskótát megtöltheted valamilyen gyümölcsvelővel-gyümölcshússal; kókuszkrémmel.
  • A süti tetejére pedig önthetsz mokkakrémet és ghee-ben pirított diót vagy mogyorót.
  • Mokkakrémet készíthetsz úgy, hogy 10 dkg csokit lefőzött fekete kávéban felolvasztasz, és a felolvadt csokikrémbe beleöntesz egy kevés kókusztejet.

A képen látható borítás:

  • Kimagozott mélyhűtött meggyből gyümölcsvelő.
  • 2 dl kókusztejszín (Cocomas) – mézeskalács fűszerkeverékkel és xukor0steviával elkeverve.
  • A sütemény teteje gólyi bogyóval lett megszórva.
100% paleo, Paleo receptek, Sütemények, Vegetariánusoknak, Vendégváró

Somlói galuska paleosan

Galéria Hozzászólás most!
Somlói – A kép a Google imagesről való!

Kénytelen voltam a saját képet, annak rossz beállítása miatt lecserélni! A recept működik és finom!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

Tészta

  • Használhatunk pl. maradék piskótát, vagy

A képen látható piskóta hozzávalói és elkészítése:

    • 3 db M-es tojás
    • 1 ek. útifűmaghéj
    • 2 ek. bambusz rostmix
    • 2 ek. gesztenyeliszt
    • 2 ek. kókuszliszt
    • 1 ek. tápióka keményítő
    • 4 dl kókusztej, vagy víz
    • 1 ek. vaj
    • 1 kk. szódabikarbóna
    • 1 ek. citrom
    • Ízlés szerint – stevia, eritrit
  • A fenti hozzávalókat összekeverjük, majd zsírpapírral kibélelt formában közepes lángon 35′ alatt megsütjük. Akár muffin formában is süthetjük, de akkor a muffinsütőt ki kell zsírozni és liszttel megszórni.

Csokoládékrém

    • Készíthetünk krémet a Csokikrémek címszó alatt felsoroltak szerint.
    • A csokikrém most 4 ek. kókusztejpor 1 liter vízzel való hígításával és hozzáadott 1 ek. konjac liszt sűrítéssel készült; melybe beleszórhatunk 10 dkg mazsolát és átfőzhetjük 0,5 dl karakteres szesszel, pl. rummal, aminek a szesztartalma a főzés során elpárolog.

Hab

Somlói galuska – egy korábbi receptje

Egészség, Gondolatok

Tapasztalatok a Tökéletes Egészség Diétáról

Galéria Hozzászólás most!

kimchi-rev-7 thaileves

Jamineték oldalán találhatóak receptek, sőt más blogok elérhetősége is megtalálható: 
http://perfecthealthdiet.com/recipes/

Immár lassan egy éve követem a TED-et, és összegyűjtöttem tapasztalatokat.

A kezdeti időszak étrendmintája volt számomra a jó, amit megtalálsz http://paleovital.hu/?p=24631 link alatt. Később elszaladt velem is a ló, nem figyeltem a napi szénhidrát mennyiségre különösebben. A felesleges szénhidrátokból lerakodó háj lesz – na, pont erre van nekem szükségem 🙁

Amire ügyelned kell:

  • Könnyen megszalad a szénhidrát mennyisége.
  • A sok szénhidrátnak végül hízás lesz a következménye.
  • Meg kell próbálni valóban Jaminetéket követni, ami jóval puritánabb paleot jelent, mint amit sokan követnek, vagy rossz szándék nélkül ugyan, de a receptjeim mellett, mint Paleo Fúziós ételt jelölöm. Ez a jelölés messze nem azt jelenti, hogy ész nélkül lehet mindegyiket enni, hanem meg kell próbálni kis adagokban gondolkozni és lehetőleg kétszer, vagy maximum háromszor enni egy nap.
  • A blogom receptjei a magyar konyha tipikus ételeit írja le paleos formában. Minden egyes esetben, amikor a Jaminet által javasolt alapanyagok szerepelnek a receptben, azokat fúziósnak jelölöm.
  • Akit ez a paleos változat érdekelt, annak szeretném felhívni a figyelmét, hogy Jamineték nem elsősorban süteményekben és extravagáns ételekben gondolkodtak, hanem alapvetően a kínai konyha befolyásolja a látásmódjukat!

Bibimbap-okban

http://paleovital.hu/?p=25840 zöldséges-húsos változat

http://paleovital.hu/?p=25733 zöldséges keverék

http://paleovital.hu/?p=14676 chilis, csirkés

http://paleovital.hu/?p=26458 mustáros sertéshússal

Vagy Pho levesben

http://paleovital.hu/?p=25849 Pho

Vagy zöldésges édességben, habokban, magliszt nélküli (mert nem is ismerik!) nyalánkságokban.

http://paleovital.hu/?p=26814 Mennyei sütőtök és cékla

http://paleovital.hu/?p=26920 Cékla és sütőtök habbal

http://paleovital.hu/?p=24353 Habos csokikrém

és persze stb., stb., stb.

12 napja elkezdtem ketogénezni, mert aggasztott a rám rakódó háj. Természetesen még ilyen rövid idő alatt nem termeltem keton testeket, DE nekem nem vált be! Rá kellett jönnöm, hogy nekem a vegyes táplálkozás és inkább a mérsékelt szénhidrát fogyasztás a megfelelő. Az elmúlt 6 évben nem először alakult ki krónikus bélhurutom. Most éppen pektin – almakúrát tartok, hogy a bélflórámat rendbe hozzam. Mellesleg meg kell jegyeznem, hogy fiatal sem vagyok, persze öreg sem; az alapbetegségem – az elsorvadt pajzsmirigy – súlyos kór.

Egy szó, mint száz én is örökké csapdákba esem, ti meg tanuljatok az én példámból is! Úgyhogy visszatérek 3 napos almakúra után a TED-hez, CSAK SOKKAL TUDATOSABBAN ODA FOGOK FIGYELNI AZ ELFOGYASZTOTT SZÉNHIDRÁTOKRA! A ketogénezés alatt 20 gr szénhidrátot ettem naponta, szerintem 40 gr szénhidráttal, na meg persze fehérjével és zsírral már egészen jól el lehet éldegélni.

Tehát: Változatosan, egyszerűen és keveset egyetek; minél többet mozogjatok!

 

100% paleo, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Sütemények, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Almás-csokis-mákos piskóta

Galéria Hozzászólás most!



Panki fenenagy okosságai – az eredeti recept itt olvasható!

A receptet némi TED-nek megfelelő módosítással is kiegészítettem.

„Piskóta” hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 10 dkg örölt mák
  • 3 csapott ek lenmagliszt
  • 1 ek paleo édesítő, vagy a TED szerinti szirupos-mézes édesítés
  • Késhegynyi szódabikarbóna
  • csipetnyi só
  • 1 ek oliva olaj

Piskóta elkészítése:

A mákot, a lenmaglisztet, az édesítést és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojások sárgáját jól összekeverjük az olajjal. A 2 részt összekeverjük, és a csipetnyi sóval habbá vert tojásfehérjével lazítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Borítsuk ki, húzzuk le róla a papírt és hagyjuk rácson kihűlni. Esetleg konyharuhával letakarhatjuk, hogy elkerüljük a kiszáradást.

Fahéjas-almás-csokis krém:

Hozzávalók:

  • 30 dkg (fagyasztott) szilva
  • 4 db közepes alma
  • Paleolit édesítő vagy szirup-méz a TED szerint, őrölt fahéj és gyömbér
  • 5 dkg magas kakaótartalmú étcsoki (70% feletti) lereszelve
  • (a csokit reszelés előtt 1 nappal, tegyük hűtőbe)

A csokikrém elkészítése

Az almát meghámozzuk, apróra (1-1,5 cm-es darabokra) felkockázzuk és víz nélkül néhány percig fonnyasztjuk. Ízlés szerint ízesítjük az édesítővel, a fahéjjal, és a gyömbérrel, majd ha már kezd levet ereszteni, hozzákeverjük a szintén apróra vágott szilvát és összeforgatjuk. Egyszer hagyjuk rottyanni, majd botmixerrel néhányszor belenyúlunk. Nem szükséges teljesen simára mixelni, az a jó, ha kissé darabos marad.

A tészta felső 1-2 mm-es részét vágjuk le (ha a sütőpapírra ráragadt, azt is lekaparhatjuk), morzsoljuk bele a krémbe, jól keverjük el, és kenjük a tésztára. A végén reszelt csokival egyenletesen szórjuk meg. 1-2 óra alatt a hűtőben megpuhul a tészta, és összeérnek az ízek.

100% paleo, Édes krémek, Krémek, Nyersételek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Sütemények, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Csokitorta – sütés nélkül

Galéria Hozzászólás most!

Hozzávalók:

  • 1 kg érett avokádó vagy 1 kg érett banán
  • 5 ek. 25% kakaóvaj tartalmú kakaó
  • 25 dkg mazsola
  • Rumaroma
  • 1 ek. katáng kávé, vagy granulált kávé, vagy 0,5 dl espresso
  • Édesítés – többféleképpen oldható meg – feltétlenül kóstolni kell!
    • Eritrittel – sok kb. 6 ek. édesítőre lesz szükség, mert alacsony az édesítő értéke;
    • Xukor0stevia 3 ek. – ez jó választás, mert a stevia miatt intenzívebb az édes íz;
    • TED szerint – rizs, tápióka szirup, esetleg méz használata is lehetséges
  • 6 dl kókusz tejszín, vagy 6 dl organikus kefír (a TED szerint használható!
  • 5 ek. banánliszt (rezisztens keményítő)
  • 3 ek. Cognac liszt – sűrítésre, vagy 1 zacskó zselatin, vagy agar-agar (az előírás szerint használva!)
  • 3 dkg fekete csokoládé

Elkészítés:

  • Az avokádókat ketté vágjuk és a belsejét egy nagy tálba kaparjuk.
  • Valamennyi, a hozzávalóknál felsorolt anyagot – a mazsola kivételével – botmixerrel, vagy más típusú turmixgéppel összedolgozzuk.
  • A mazsola akkor kerül bele, amikor a krém kész, melyet szintén jól elkeverünk a csokikrémmel.
  • Egy csatos tortaformát kibélelünk fóliával, és a torta masszáját a formában elegyengetjük.
  • A fekete csokoládét a tortára reszeljük vagy éles késsel csíkokat húzunk a csokiból.
  • Ahhoz, hogy a torta ehető állapotba dermedjen – a hűtő felső részében legalább fél napot kell állnia, a mélyhűtőben ezt a folyamatot felgyorsítva maximum 1 órát tartsuk, hogy ne jégtorta legyen belőle.
  • Fokozhatjuk az élvezetet – kókusz tejszínhabbal, sőt Jaminet szerint akár tejszínnel is, hiszen a tejszín a tej zsírja.
    100% paleo, Autoimmun Protokoll (paleo), Bonbonok, Egyéb édességek, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Sütemények, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet, Vegetariánusoknak, Vendégváró

    Krumpli mignon – hamis marcipán

    Galéria Hozzászólás most! 

    Folyamatosan töröm a fejem azon, hogy hogyan lehetne a mértéktelen!!! mag és magliszt fogyasztás helyébe más típusú édességeket is kitalálni. Meggyőződésem, hogyha a paleodat a low carb megközelítésből átformálód a TED (Tökéletes Egészség Diéta) zöldséges -- keményítős irányába, akkor messze nem leszel annyira kiéhezve se a paleos kenyerekre, se pedig a paleos süteményekre. Nem hadjáratot folytatok, csak a sok éves tapasztalataimat osztom meg veletek. ..., még mindig mindenki azt csinál, amit akar :-D
    Miután erőteljesen bevezettem az édes krumplit (batátát) a család étkezésébe, így jutott eszembe gyerekkorom "Krumpli mignon"-ja. Sikerült valami régről ismert dolgot alkotnom.

    Hozzávalók – 26 db mignonhoz, mert kettőt megettem 😀 :

    • 1 kg édes krumpli – batáta
    • 3 evőkanál rum 0,5 dl vízben elkeverve, vagy rumaroma, vagy mandulaaroma – Amennyiben tudatosan a valódi élelmiszert építjük be az étrendünkbe, akkor a rumot válaszd!
    • Útifűmaghéj liszt – Fontos, hogy valóban liszt legyen!!!
    • Fél kisebb lime vagy citrom leve, esetleg narancslé – 4-5 evőkanállal, még ha összetört banánt is teszünk a masszához, azzal is javíthatunk az édesség minőségén, de ez nyugodtan elhagyható.
    • 2 evőkanál szirup (tápióka, rizs) vagy 1 evőkanál Xukor0stevia, esetleg csak eritrit legalább 3 evőkanállal; AIP-ban glicin vagy méz; TED-ben kizárólag természetes édesítés – pl. méz vagy juharszirup
    • Kakaópor – ez az autentikus – 23% kakaóvaj tartalmú holland kakaóport használtam; AIP-ban karobpor
    • Csokikrém – ez is finom, volt maradékom! – AIP-ban elhagyjuk!

    Elkészítés:

    • A batátát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd puhára főzzük.
    • Leöntjük a burgonyáról a vizet, majd kézi mixerrel összetörjük.
    • A rumot a vízzel felforraljuk, hogy a szesztartalma elillanjon.
    • Az összetört krumplival elkeverjük a rumot, a citromfélét, a szirupot, az édesítést.
    • A kapott masszához annyi útifűmaghéj lisztet tegyünk, hogy az anyag könnyen formázható legyen – kezdjük egy lapos evőkanállal …
    • Egy útifűmaghéj liszttel beszórt  tálcán dolgozzunk úgy, hogy a kezünkben megformázott golyókat tovább forgatjuk a tálcán, hogy ne legyen ragacsos.
    • Amikor készen vagyunk a golyókkal, akkor a tálcára szórjunk kb. egy evőkanál kakaót (karobport), melyben forgassuk meg azokat.
    • Csokikrémet 2 dkg maradék csokiból és 2 evőkanál kakaóporból + kevés vízből kevertem, majd langyítottam meg. Néhány golyót ebben a krémben megforgattam. Ilyent nem készítünk AIP-ban; helyette pl. kókuszreszelékben vagy fahéjban forgassuk meg a süteményt!