Mozaik torta

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Kakaós csiga maradékából összetört morzsasüti, vagy egy szív alakú piskóta a Piskóta maglisztből alaprecept szerint
  • A morzsasütis változatban az első műveletsor:
    • Béleld ki fóliával a tortaformát
    • Tördeld apróra a süti maradékot, és alaposan nyomkodd bele a formába
    • 2 db tojás sárgáját keverj el 2 dl magtejjel (pl. kesudiótej), lassú tűzön – állandóan keverve – melegítsd fel, és tördelj bele 10 dkg 90%-os csokoládét, és önts bele 2 evőkanál eritritet
    • Ezzel a meleg csokikrémmel öntsd le a morzsalékot
  • A piskótás változatban a csokikrémmel öntsd le a tortát
  • Amikor a csoki megdermedt, akkor borítsd ki egy nagy lapra a tésztát, és a morzsasüti alját szórd meg őrölt xukros dióval; a piskótás változatnál erre nincs szükség
  • Csúsztasd a tortát egy nagy méretű tányérra, vagy tálcára, és dióval, mandulával, kesudióval -, ami otthon van – díszítsd fel a tortát – Vigyázat! – ennek a tortának a magok miatt nagy lesz a fitát-tartalma; no de ki mondta, hogy az egészet neked kell megenned? 😀
  • Az „undok” maradékból egy ilyen csodaszép és csoda finom torta sikeredett 😀

Bundázott zöldségek paleo panírban – muffinok III.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Végy kb. 0,5 – 0,75 kg vegyes nagy szemű zöldséget – pl. karfiol, brokkoli, kelbimbó + akár hozzákevert kisebb szemű egyéb zöldség pl. sárgarépa
  • Fűszerezés – ízlés szerint sóval, őrölt borssal stb.
  • Egy 12 mélyedéses muffin formát kenj ki zsírral
  • Töltsd meg a mélyedéseket zöldséggel
  • Készíts 6 db tojás felverésével és hozzáadott 4 evőkanál tápióka liszttel egy öntetet, és öntsd a mélyedésekbe
  • Előmelegített sütőbe rakd be a muffinos lapot, és süsd a zöldségeket közepes lángon kb. 15 percig

Lehet olcsóbban paleozni? – nyílt levél

A Paleo Központ és Szendi Gábor könyvborítójának képeit raktam fel!

vásárlásidillemaÉppen most írtam egy kedves érdeklődőnek egy levelet elsősorban az olcsóbb paleozás témakörében. Teljesen kezdő, és nagyon rossz anyagi körülmények között élő beteg közeli hozzátartozójának is szeretne segíteni. Tanácsként a következőket írtam neki: