A hosszú évek óta paleozok figyelmét szeretném felhívni arra, hogy érdemes – évente, félévente – étkezési szemléletet váltani a paleon belül. Lassan egy éve követem a TED-et, most 2015.11.13-án úgy döntöttem, hogy átváltok a TED-ből ketogénbe.

Olyanokat, akiket a paleo ketogén, mely nem egyezik az orvosi ketogénnel mélyebben érdekel, azoknak ajánlom pl. Tormás keto. hu oldalát. A paleo ketogén témakörében is sokféle szemlélet alakult ki az évek során. Van olyan ember, akinek ez a paleos életmód jelenti a megoldást. Ma már nagyon sok fiatal sportoló követi ezt az étrendet.

Tormás készített egy remek paleo ketogén étkezési piramist, mely kiválóan szemlélteti a ketogén ő és sok követője szemléletét. Személy szerint hozzám ez a ketogén szemlélet áll közel.

Willson is, mint annyian mások – írtak már a  paleo ketogén táplálkozásról Willson által írt cikkből csak beidézek egy részt, a folytatást erre a linkre kattintva olvashatod: paleoldal ….

Ez a kép megfelel az én általam követett étkezés összetevőinek, mely különbözik a keto.hu ketogén piramisától.

„A ketogén étrendet a paleolit szigorúbb formájaként is értelmezhetjük, még kevesebb szénhidráttal. Ilyenkor ketózis jön létre, amikor is a szervezet szénhidrát helyett zsírból kezd előállítani energiát. Ez akkor jön létre, mikor a máj glikogén raktárai kiürülnek.
(Ez nem a ketoacidózis, nem tévesztendő össze!)

A ketogén „zsíros” változata:

Ha terápiás eszközként alkalmazzák,
kalória- és folyadékcsökkentés is szerepel benne…
A zsír-fehérje arány = 4:1 vagy 3:1

A napi megengedett szénhidrátmennyiség 20 g, de mindenféleképp kevesebb, mint 50g

Az ideális étrend kb. 88% zsírt, 10% fehérjét és 2% szénhidrátot tartalmaz.
(ez kb. 100 éve ismert, epilepszia ellenes étrend)

A ketogén Jamie Moskowitz és Jeff Cyr által követett változata, melyet a magam részéről követek. A lényege a fehérje és zsír 1:1-hez követése, a zéro carb vagy 20% szénhidrát; mindig a fehérje arányába kell a fogyás érdekében a mérlegnek billennie.

Pinned Post: Keto Saved Me group kiemelt posztja magyarul

A ketogén étrend egyenletesen alacsony vércukorszintet biztosít. A megfelelő energiaszint biztosításához azonban nagyon fontos betartani azt a szabályt, hogy a szénhidrátmegvonásból következő kalóriacsökkenést pótolni kell.
Mivel a ketogén étrend nagyon kevés vitamint tartalmaz, különösen fontos mindenféle vitaminok pótlása.” … folytatás

A KETOGÉN KOCKÁZATAI

Részletek Szendi Gábor: A ketogén étrendről c. cikkéből, amit a PALEOLIT életmód magazin 2013/1. számában közölt.

Willson oldaláról idézek be Szendi-féle hasznos ismereteket, továbbá javaslom, hogy olvassátok el Willson ketogén módszerét az oldalára kattintva, mely sok embernek lehet tanulságos:
„…Csodadoktorok mindenre jó „evolúciós orvoslási” módszereként árusítják a ketogént, sőt annak eltorzított változatát, és ennek már a visszajelzések szerint túl sok ember látta a kárát.
….
A kókler tanács úgy szól, hogy „a ketogén étrend mindent tartalmaz, nem kell mellé semmit szedni”.
A valóságban a ketogénnek számos rövid és hosszútávú kockázata van.
A korai kockázatok közé tartoznak a gasztrointesztinális panaszok (hányás, hasmenés, székrekedés, gyomorhurut, hipoglikémia, kiszáradás, zsírundor, zsíremésztési problémák, fehérjehiány, fertőző betegségek)
Hosszútávon a súlyos vitamin- és ásványianyag hiány, a vesekőképződés, a csontritkulás, a vashiányos vérszegénység, a magnézium-, kálium- és nátriumhiány, stb.
Ezek a problémák kivédhetők, nem jó homokba dugni a fejünket. Ezzel természetesen nem elriasztani akarok  bárkit is a ketogéntől, csupán arra hívnám fel a figyelmet, hogy a ketogént csak indokolt esetben érdemes alkalmazni, amikor a nyereség jóval meghaladja a kockázatokat.

A vesekő, ketogén étrend követése esetén, 3-10 %-ban alakul ki, szemben az átlagnépességben tapasztalható 0,1%-os előfordulási aránnyal. A vesekő a fokozott savasodás és a csontok bomlása miatt alakul ki, csökken a citrátszint is, és ezért nő a vesében a kalciumürítés. A vizelet alacsony pH-ja miatt a húgysav hajlamos a kikristályosodásra. Ezt kivédendő, ajánlott naponta két részletben összesen 220 mg/kg kálium-citrátot fogyasztani. …..
Ez a mennyiség egy 70 kg-os ember esetében tetemes, talán kisebb dózisban is elégséges szedni. Két árulkodó jelet szokás figyelni: az egyik a vérben mért calcium/kreatinin arány, amelynek 0,2 mg alatt kell maradnia, másik a vizelet pH-ja, mely nem csökkenhet 6,5 alá. Érdemes pár havonta ultrahanggal ellenőrizni a vesék állapotát, mert gyógyszeresen le lehet bontani a köveket.

A másik komoly kezdeti problémát a gasztrointesztinális panaszok jelentik, ám ezek idővel rendeződnek.
Székrekedést érdemes Psyllium Huskkal (útifű maghéjból készült porral vagy kapszulával) rendezni. Nem növeli meg a vércukor szintet és mellékhatás mentes.

Vitamin- és ásványianyag pótlásban segítséget nyújthat a most megjelenő Új vitaminforradalom c. könyv.
Szokás azzal érvelni, hogy az inuitok évezredek óta jól elvannak vitaminpótlás nélkül is. Csakhogy rengeteg D- és A-vitaminhoz, illetve omega-3-hoz jutnak speciális tengeri táplálékuk folytán, amit az egyéb állati eredetű húsok és zsírok nem tartalmaznak, sőt, az állati zsírokban elég sok az omega-6 zsírsav.
Az inuitok K2-vitamin hiányban szenvednek, és ereik el is meszesednek, továbbá genetikailag alkalmazkodtak a nagyon alacsony C-vitamin szinthez, amit egyébként nyers hús fogyasztásából fedeznek. A komplex E-vitamin a zsírok oxidációjának kivédésében, a B-vitaminok pedig az idegrendszer normál működéséhez elengedhetetlenek.
Mivel kalciumot a paleósok zöld növényekből vesznek fel, a ketogén étrend esetén fontos gondoskodni a megfelelő kalciumpótlásról, a magnéziumhiánynak pedig a ketogéntől függetlenül is mindenkinek fontos elejét vennie.
Gyakori a vas- és cinkhiány, ill. meglepő módon a nátrium- és a káliumhiány is, utóbbi forrásai szintén a zöld növények volnának. Ezért fontos a sózás és a kálium-citrát fogyaszása, függetlenül a vesekőkockázattól.
Ketogén étrend következtében kialakulhat szelénhiányos szívizombetegség is, ezért ajánlott fokozottan figyelni a szelénpótlásra.
………..
Összességében a ketogén étrendet tartogassuk speciális esetekre, egészséges embereknek nem feltétlen indokolt, de ha mégis ezt az étrendet választják, tegyék ezt tudományos alapon, hogy kivédhessék az esetleges kockázatokat. …”
………..